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ドリンク

コールドプレスジュース

800円~

当店自慢のコールドプレスジュースをぜひお試しください。

コールドプレス(低速低温圧搾法)という製法で作られたジュースで、専用のジューサーを使って野菜や果物の水分を低温で時間をかけて絞り出すドリンクです。従来のジューサーは高速式や遠心分離式が多く、絞る過程で素材同士の摩擦熱が発生するため、食材のもつビタミンや酵素など健康や美容に役立つ栄養素が失われがちでした。低速回転式のジューサーは食材をゆっくり優しくプレスするため、熱などで栄養素を失うことなく、そのまま残すことができるのです。

またスムージーはパルプ(不溶性食物繊維)も含まれていますが、コールドプレスジュースはパルプが取り除かれ、野菜汁と果汁のみがジュースになっています。そのため、消化器官に負担をかけずに身体が素早く栄養を吸収できるとされています。

市販のお手頃価格のコールドプレスジュースは、水でかさ増しして価格を抑えています。当店のコールドプレスジュースは100%野菜と果物の果汁のみを使用し、1杯のコールドプレスジュースに約400500の野菜と果物を使用しています。ダイエットはもちろん、食生活の乱れで栄養不足・栄養の偏りが気になるとき、胃腸を休めたいときにおすすめです。

レッド(ビーツ、人参、オレンジ、赤パブリカ等)・・900(効能:血流改善・代謝改善・エイジングケア)

グリーン(ケール、ミント、オレンジ、水菜等) ・ ・ 800効能:整胃・美髪・美肌・リラックス

イエロー(パイナップル、黄パプリカ、シナモン等)・・800効能:美肌・疲労回復・消化促進・エイジングケア) 

仕入れ状況や季節により使用する野菜や果物が変わります。詳しくは店内看板にてご確認ください。

 

コーヒー

480円~

スペシャルティコーヒーの世界を、ぜひご堪能ください。

当店では「シングルオリジン」といわれる単一品種で、地域だけでなく農園や栽培区画までこだわり、SCAA)カップ基準で80点以上のスペシャルティコーヒーをお楽しみいただけます。通常のブレンド豆を使ったコーヒーもございます。ぜひ飲み比べてみてください。

※SCAASpecialty Coffee Association of America:アメリカスペシャルティコーヒー協会

●ブレンドコーヒー ・・・・・・・・・・・・・・・・・・480

●スペシャルティコーヒー(シングルオリジン)・・・・・・580

スペシャルティコーヒーの豆は、時期によって品種が異なります。どの豆でご提供できるかは、スタッフにご確認ください。

オーガニックティー

600円~

当店の紅茶・ハーブティーには、自然と健康志向の高いアメリカ・サンフランシスコで生まれたオーガニック・ティーブランド「Mighty Leaf」の茶葉を使用しています。

●紅茶(オーガニックダージリンエステート)・・・600

ヒマラヤの高地で育てられ、ほのかに甘く華やかな香りを感じられるクオリティシーズンの茶葉だけを選んでブレンド。琥珀色の香り高いダージリンです。

●ハーブティー(オーガニックアフリカンネクター)・・・600

南アフリカ産の有機ルイボスに、ハイビスカスの花などをブレンド。甘く華やかな香りが印象的なハーブティーです。

●ハーブティー(オーガニックデトックスインフュージョン)・600

ごぼうの根、たんぽぽの根、リコリス、ペパーミント、そしてバジルなどの香りのよいハーブをブレンド。大地を感じるオーガニックハーブティーです。

●アイスティー(オーガニックブラック)・・・・・600

太陽をたくさん浴びた有機紅茶はとてもパワフルな味わいです

オーガニックワイン

680円
グラスワイン(赤・白)
ランチ

特製ロールキャベツ

1,200円

 

●(5食限定)野菜ソムリエの特製ロールキャベツ

(ミニサラダ・玄米ライス付)・・・1,200

野菜ソムリエのランチプレート A(肉汁たっぷりハンバーグ)

1,000円

「肉汁たっぷりハンバーグと季節野菜のゼリー寄せ豆乳野菜スープ・玄米ライス付」・・・・・・・・・1,000

※野菜ソムリエのランチプレートA・Bは隔日でのローテーション提供です。

●野菜ソムリエのランチプレート B(柔らかポットロースト)

1,000円

 

「ポットローストと季節野菜のゼリー寄せ豆乳野菜スープ・玄米ライス付」・・・・・・・・・1,000

※野菜ソムリエのランチプレートA・Bは隔日でのローテーション提供です。

デザート

自家製 パウンドケーキ

550円

「外はサクサク、中はしっとり」自家製 パウンドケーキ・・・・・・・・・550

自家製 ガトーショコラ

650円

自家製 黒ゴマのパンナコッタ

550円
アルコール

コールドプレスカクテル

790円~

当店自慢のコールドプレスジュースで「飲んでも健康的」なカクテルをつくりました。市川産ビーツ、市川産ケールを使用しています。

 

レッドスパークリング(写真左側)・・・890

グリーンスパークリング(写真右側)・・・790

レッドジントニック・・・890

グリーンジントニック・・・790

 

 

スペシャルティコーヒー使用「コーヒーカクテル」

800円~

当店では「シングルオリジン」といわれる単一品種で、地域だけでなく農園や栽培区画までこだわったスペシャルティコーヒーでつくる「コーヒーカクテル」がお楽しみいただけます。いわゆる「コーヒーの味」を期待していると、良い意味で裏切られます。本格的な「コーヒーカクテル」が味わえるお店は都内でも多くありません。ぜひ、ご賞味ください。

□エスプレッソマティーニ(写真)・・・1000
 ・本格的なエスプレッソをその場で抽出してお作りします
 ・エスプレッソと相性を考えてウオッカマティーニでご提供します。
 
□コールドブリュー(水出し珈琲)ジントニック・・・800

 

ヒルズサイダー クラフトシードル

790円

世界的に爆発的な人気となっている「りんごのお酒」シードル。りんごを発酵して醸造する発泡酒で、甘口からドライまで様々な味わいが楽しめるりんごから生まれた果実酒です。

フランスのノルマンディ地方のものが伝統的に有名ですが、イギリスでも古くから店頭だけでなく、パブで提供されてきたビールと並ぶ定番の発泡酒です。近年は世界各国で急激に人気があがり、北ヨーロッパ・アメリカ・カナダ・南アフリカ・オセアニア地域をはじめ急成長を遂げています。

特にオーストラリアでは毎年12%の割合で成長。なかでもヒルズ・サイダー・カンパニーはプレミアムスタイルな樽生シードルとして現地でも超人気ブランドです。当店ではヒルズサイダーのクラフトシードル(※)をご提供しています。

※手摘み収穫、香料・濃縮果実・糖類・フレーバー・水は一切無添加、少量生産の良質なシードル

 

□アップルシードル ・・・ 790
□アップル&ジンジャーシードル ・・・ 790

 

ディナー

野菜ソムリエのごちそうサラダ

550円~

野菜ソムリエである当店のオーナーが厳選した野菜サラダをご賞味ください。

□グリーンサラダ 市川産ビーツ添え ・・・ 550
□グレープフルーツとシーフードのサラダ(写真) ・・・ 800
□たっぷりキノコのギリシャ風サラダ・・・ 650
□紫玉ねぎとチキンのサラダ ・・・ 800

 

 

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